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4 articles avec cuisine

Pâtisserie japonaise

Pâtisserie japonaise

Mercredi 8 Octobre à 19h Découverte et dégustation de l'Azuki avec Cécile SASAKI Introduction à la pâtisserie japonaise : l’azuki, son ingrédient de base La plante : son origine, sa date d’introduction au Japon Son utilisation : sous quelle forme, rituels...

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Pâtisseries japonaises

Pâtisseries japonaises

Dans la cuisine japonaise, on appelle wagashi les pâtisseries traditionnelles, en opposition aux yōgashi), les pâtisseries occidentales. Les wagashi se consomment souvent en en-cas associés au thé vert et ont toute leur place au cours de la cérémonie...

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Regards Croisés

Regards Croisés

Jeudi 2 Octobre à partir de 18h30 : Projection (jusqu'à 20h) 20h : Pause Bentos (cuisinés par Yoko Tsuji) 21h : Discussion ouverte Discussion ouverte autour du Japon avec une française ayant vécu au Japon (Caroline MONIN) et une japonaise habitant en...

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Bentos

Bentos

Le bentō est l’équivalent du repas rapide ou casse-croûte, contenu dans une boîte pris hors de la maison (à l’école, au travail…). Le bentō exige que tout soit coupé pour être mangé facilement avec les doigts ou des baguettes. La présentation est toujours...

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